113-秋季班 1132B1002-茶之探索
招生人數：25人
報名人數：12人
繳費人數：12人
課前資訊
這門課適合誰?
無、一般民眾
需要準備的工具/軟體?
茶具、品茗杯
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
小組分享30% 成果展演30% 學員出席率40%
課程簡介
課程QR CODE網址
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念、指導如何掌握茶湯香氣與滋味外，希望學員發揮創意以增加飲茶樂趣，讓學員洞悉茶性靈活應用
課程目標
深化課程內容強化學員識茶能力及茶湯掌握能力，鼓勵學員挑戰專業證照創造斜槓人生
參考書目
自製講義
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
無
其他費用
新、舊生報名費200元，報名多門課僅收取1次
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
茶葉及講義費用$500元/人
課程大綱
| 以茶會友及正確飲茶 | 說明正確喝茶觀念、介紹課程、新學員自我介紹、選幹部 |
| 茶會禮儀及泡茶儀軌 | 參加茶會禮儀及小壺泡流程說明 |
| 兩岸綠茶特色及保存方法 | 品鑑綠茶說明風味特色、保存及沖泡方法 |
| 白茶特色與年份 | 白茶陳放後之屬性與風味變化及沖泡方法 |
| 兩岸白茶產區與風味差異 | 品鑑兩岸白茶說明特色與沖泡方法 |
| 紅茶工藝與風味 | 說明紅茶不同工藝與風味及品鑑紅茶 |
| 紅茶特色與產地 | 品鑑紅茶說明產地風味特色與沖泡方法 |
| 雙杯品茗的應用與操作 | 示範說明雙杯操作及學員實作 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 社區關懷 | 社區奉茶活動 |
| 烏龍茶的生與熟 | 烏龍茶品鑑及說明生熟烏龍茶的工藝 |
| 烏龍茶的產地 | 品鑑台灣烏龍茶說明產地特色與沖泡方法 |
| 烏龍茶的烘焙效應 | 烏龍茶品鑑說烘焙對茶湯的效應及沖泡方法 |
| 普洱茶特色與定義 | 品鑑普洱茶說明工藝特色與沖泡方法 |
| 普洱茶產地 | 品鑑普洱茶說明產區特色與沖泡方法 |
| 校外教學 | 茶產業參訪 |
| 結業茶席茶湯發表茶會 | 茶席創作與行茶流程實作 |
| 聯合成果展 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期五早上 | 茶道美學  |
講師介紹
茶道教學
簡介：
桃園市蘆山園社區大學茶藝班講師
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
專長：
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
擁有證照：
西元2013年 陸羽茶藝中心泡茶師
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2021年 成人教育師鐸獎
蘇佳慶 講師
● 2021-02-14~2021-10-14 林麗華茶藝 講師 林麗華茶藝 講師>>
● 2019-02-18~2021-10-14 木羽商號 品牌經理 木羽商號 講座教學>>
專長：
● 2019-02-18~2021-10-14 木羽商號 品牌經理 木羽商號 講座教學>>
有機化學
茶科學
巧克力科學
擁有證照：
茶科學
巧克力科學
西元2018年 茶藝師三級
西元2018年 評茶員三級
西元2018年 泡茶師學科
西元2018年 評茶員三級
西元2018年 泡茶師學科
