115-秋季班 1152B1003-茶之探索
招生人數：24人
報名人數：0人
繳費人數：0人
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
簡易茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
學習態度25% 小組分享25% 成果展演30% 學員出席率20%
課程簡介
課程QR CODE網址
加入多元的茶葉沖泡技巧及茶文化，泡茶實作讓學茶很實用，導入美學觀念讓品茶更細膩增進生活品質及美學素養
課程目標
學員除熟悉行茶儀軌外加入更多元泡茶技巧、介紹各式茶會形式及茶學知識增加茶葉學習深度，並配合實作練習及舉辦活動增進學習成就感
參考書目
自製講義
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
無
其他費用
新、舊生報名費200元，報名多門課僅收取1次
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
茶葉及講義費用$500元/人
課程大綱
| 以茶會友、茶具說明及正確飲茶 | 說明正確喝茶觀念、介紹課程、認識茶具、新學員自我介紹、選幹部 |
| 茶會禮儀及司茶儀軌複習 | 茶會禮儀及泡茶流程說明 |
| 綠茶特色與黃茶保存方法 茶葉冷泡方法 | 品鑑綠茶黃茶說明特色、沖泡保存方法及冷泡茶方法說明 |
| 高山茶與平地茶特色 | 品鑑高山茶與平地茶說明風味差異與沖泡方法 |
| 台灣焙火茶特色及風味 | 品鑑台灣焙火茶說明產地風味特色與沖泡方法 |
| 小綠葉蟬對茶樹的功與過 | 品鑑小綠葉蟬著涎茶品 、說明著涎的風味特色及沖泡方法 |
| 紅烏龍與紅茶有何差別 | 品鑑紅烏龍與紅茶的風味與工藝差異及沖泡方法 |
| 兩岸紅茶特色 | 品鑑兩岸紅茶風味特色及說明沖泡方法 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 社區關懷 | 社區奉茶活動 |
| 校外教學 | 茶園參訪 |
| 校外實作 | 製茶學習與實務操作 |
| 兩岸白茶等級產地及風味差異 | 品鑑各產區白茶 說明等級特色及沖泡方法 |
| 普洱茶特色與產區 | 品鑑普洱茶說明產區、風味特色及沖泡方法 |
| 台灣有無普洱茶與黑茶 | 說明普洱茶與黑茶產地與工藝 、普洱茶與黑茶沖泡技巧 、品鑑普洱茶與黑茶湯香氣滋味 |
| 結業茶會討論與演練 | 結業茶會細部討論與實地演練 |
| 結業茶會 | 茶席創作與行茶實作 |
| 聯合成果展 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期五早上 | 茶道美學  |
講師介紹
茶道教學
簡介：
桃園市蘆山園社區大學茶藝班講師
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
專長：
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
擁有證照：
西元2013年 陸羽茶藝中心泡茶師
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2021年 成人教育師鐸獎
蘇佳慶 講師
● 2021-02-14~2021-10-14 林麗華茶藝 講師 林麗華茶藝 講師>>
● 2019-02-18~2021-10-14 木羽商號 品牌經理 木羽商號 講座教學>>
專長：
● 2019-02-18~2021-10-14 木羽商號 品牌經理 木羽商號 講座教學>>
有機化學
茶科學
巧克力科學
擁有證照：
茶科學
巧克力科學
西元2018年 茶藝師三級
西元2018年 評茶員三級
西元2018年 泡茶師學科
西元2018年 評茶員三級
西元2018年 泡茶師學科
